UnitSnap料理の単位変換
料理の計量は、小さじ、大さじ、カップ、液量オンス、パイントといった小さな体積が中心で、ミリリットルも使われます。これらの大きさは国によって異なり、レシピの失敗のよくある原因になります。日本の計量スプーンは大さじが15 mL、小さじが5 mLです。米国の大さじは米小さじ3杯、または米液量オンスの半分で、約14.8 mLです。
10種類の料理の単位を相互に変換できます。下で任意の2つの単位を選ぶと、入力と同時に結果が更新されます。
よく使われる料理の変換
料理の単位について
日本の計量カップは200 mLで、炊飯器に付属する米用の計量カップは1合（約180 mL）です。米国の慣用カップは8米液量オンスで約236.6 mL、オーストラリア、カナダ、ニュージーランドなどのメートル法カップは250 mL、英国の伝統的なカップは英パイントの半分で約284 mLです。米国と英国では液量オンスやパイントの大きさも異なり、米パイントは16米液量オンス、英パイントは20英液量オンスです。
体積はそのまま重さに換算できません。カップ1杯の小麦粉と砂糖では質量が大きく異なるため、グラムで材料を示したお菓子のレシピのほうが、カップを使うレシピより確実です。
ヒント
- 海外のレシピのカップを換算する前に、どの国のレシピかを確認しましょう。日本、米国、英国、メートル法のカップはすべて大きさが異なります。
- オーストラリアの大さじは伝統的に約15 mLではなく20 mLです。塩や重曹など少量でも影響の大きい材料では注意が必要です。
- お菓子作りでは、体積で量るよりキッチンスケールで重さを量るほうが安定した結果になります。
料理のすべての単位
| 単位 | 記号 | ミリリットルでの値 |
|---|---|---|
| ミリリットル | mL | 1 mL = 1 mL |
| 小さじ | tsp | 1 tsp = 4.928922 mL |
| 大さじ | tbsp | 1 tbsp = 14.78676 mL |
| カップ（米） | cup | 1 cup = 236.5882 mL |
| カップ（英） | cup (UK) | 1 cup (UK) = 284.1306 mL |
| カップ（メートル法） | cup (metric) | 1 cup (metric) = 250 mL |
| 液量オンス（米） | fl oz | 1 fl oz = 29.57353 mL |
| 液量オンス（英） | fl oz (UK) | 1 fl oz (UK) = 28.41306 mL |
| パイント（米） | pt | 1 pt = 473.1765 mL |
| パイント（英） | pt (UK) | 1 pt (UK) = 568.2613 mL |
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換算係数の出典： NIST SP 811 · SI Brochure · NIST Handbook 44 — 更新日